こだわり

富山湾の旬の幸を光射すちゃぶ台でゆっくり味わう

富山駅から徒歩5分、ちゃぶ有は富山湾の幸や旬の素材を使った和を中心とした料理を、モダンな空間で楽しめる、新感覚の居酒屋です。

長年和食に携わった店主が作る、伝統的な和食をベースにしたオリジナル料理をお楽しみください。

ちゃぶ台をイメージしたお洒落なテーブル、床全体がライトアップされた「光る畳の間」など、遊び心のあるしつらえでお待ちしております。

人気メニュー

お祝い事や特別な日におすすめ!
地元・観光のお客様に確実に喜ばれる逸品！

当店は、県内外からたくさんのお客様にご来店いただいております。
常時数十のメニューをご用意しておりますが、一番人気は、名物「塩釜焼き」です。
他店ではなかなか見られない逸品なので、地元の方はもちろん、観光のお客様にも大変喜んでいただけます。
当店のメニューは、どれも繊細で丁寧な職人技が光るものばかりです。その中でも人気のこの三品、お見逃しなく！

2018年11月
メニューリニューアル！店舗リニューアルに伴い、新しいメニューも登場しています。
ぜひ店頭にてご確認ください。

誕生日やお祝い事に最適！ 魚昆布塩釜焼き 真鯛：1,980円(税別) (その他お魚・お肉選べます)	海老とホタテの パイ包み焼き 840円(税別)	新鮮お造り盛り合わせ 二人盛り：2,400円(税別)
真鯛や甘鯛を大量の塩で包み、オーブンでじっくり焼き上げます。塩が旨みを引き出すので白身はしっとり！表は塩味、裏は昆布味が楽しめます。黒部名水ポークを使った肉塩釜焼きもおすすめ！ 塩釜に「祝」などの文字を書き、焼き上げることもできます。お気軽にご依頼ください。	刺身用の甘エビを贅沢に使ったアメリケーヌソースが、海老とホタテの旨みを引き立てます。パイの香ばしさとソースの甘味が濃厚で贅沢な一品です。	富山といえば海の幸！ 朝どれの新鮮な魚を盛り合わせてご提供いたします。お造りに合うお酒もご提案いたします。

季節のおすすめ

季節の旬を逃さず
手間をかけた繊細な味で五感を魅了

当店は、旬の食材を大切にしています。その季節美味しいものを、美味しく調理してご提供しています。毎年定番のメニューでも、少しずつ調整して進化させることにこだわっていますので、ご来店いただくたびに、最高の美味しさを味わっていただけると思います。富山名物の白えびも通年でご提供しています。

春

自家製
ホタルイカの沖漬け

500円(税別)

夏

トウモロコシの
天ぷら

680円(税別)

秋

カニ料理

時価

冬

寒ブリしゃぶ

1,980円(税別)

コースメニュー

様々なシーンを彩り
気軽にも贅沢にも満足できる

新年会、忘年会、歓送迎会、女子会…あらゆる宴会行事にちゃぶ有をご利用ください。コース料理はリーズナブルな価格設定で、店主自慢のお料理ばかり。地元の方が唸るラインナップ、観光のお客様に喜んでいただけるラインナップなど、ご要望に応えた内容でのご提供も可能です。コースでしか出していないメニューもありますので、是非ご賞味ください。

日本酒地酒など

料理に合うお酒を厳選
その組み合わせは無限大

当店では、日本酒、焼酎、ワインカクテル、果実酒、ハイボール、ビール、サワー、ノンアルコール まで、様々なドリンクをご用意しております。ラインナップは、地元富山のものはもちろん、全国各地のものを店主が厳選したものばかり。美味しい地酒を探しに各地を回ることもしばしば。お客様にお楽しみいただけるよう、グラスやお猪口にもこだわり、お料理との組み合わせもご提案いたします。

※ドリンク類は全て税別です

店舗情報

ちゃぶ台の堀ごたつ、足元が光る個室、
モダンでハイセンスな空間へようこそ

富山駅から徒歩5分。 外観の黄金色の塗り壁に浮かぶ「ちゃぶ有」が目印です。	ゆったり奥行のあるカウンター。居心地が良くて思わず長居される方も。職人たちと話しながら飲むのも楽しいですよ。	ちゃぶ台風のテーブルは掘りごたつ式です。 5人掛け×2。最大10名様まで。	間仕切りもできるので、半個室感覚でご利用いただけます。障子にふわりと浮かぶ木々に癒されてください。
奥には10人掛けの大きなテーブルもございます。障子とウッドデッキの幻想的な照明が特別な空間を演出してくれます。	障子を外して大広間として団体様のご利用も可能です。最大20名様まで。

20名様でご利用いただける大テーブルです。 足元はもちろん掘りごたつです。	間仕切りのスクリーンを下ろせば8名様ずつの半個室感覚でご利用いただけます。	光る畳の間は、より一層特別な空間。最大9名様まで。大切な方との楽しいひと時を・・・。